三叔公介绍：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良，适合一岁以上宝宝喝，也不宜过量哦，可以将煲的汤来下面条，煮粥，煮米糊吃。
需要食材
乳鸽
1只
红菇
5小朵
姜片
适量
枸杞子
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
白糖
适量
做法步骤
1.
乳鸽一只
2.
切小块
3.
红菇泡发
4.
锅里放水煮开
5.
将乳鸽肉焯水
6.
处理好
7.
生姜切薄片
8.
泡发好的红菇去头
9.
准备一口砂锅煲
10.
乳鸽放入
11.
全部放入后加入清水
12.
清水不能加太多
13.
放入姜片
14.
加入适量盐
15.
一点点料酒（除腥）
16.
盖子盖上
17.
放在电陶炉上，调大火煮开
18.
煮开后转中小火煲10分钟
19.
加入红菇
20.
内脏
21.
用筷子将肉翻下
22.
再次盖上盖子，保持小火煲15分钟
23.
洗净枸杞子
24.
加入
25.
加味精，白糖进行调味
26.
鸽子汤煲好了，香香哒
27.
成品图
28.
成品图
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